Hier kan je bokkenvlees kopen

Wist je dat bokkenvlees een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld is? Ook in Nederland ontdekken we dit malse en gezonde stukje vlees. Het is niet alleen lekker, maar door bokkenvlees te eten maak je een bewuste en duurzame keuze.

Om melk te kunnen geven moet een geit eerst een lammetje krijgen. De vrouwtjes worden melkgeit, maar de bokjes geven natuurlijk geen melk. Omdat zij geen melk produceren, is er voor bokjes helaas geen toekomst op het melkgeitenbedrijf.

Door juist vaker te kiezen voor bokkenvlees, zorg je ervoor dat deze bokjes een goede bestemming krijgen en van waarde zijn binnen de sector. Zo maken we samen de cirkel rond: van boer tot bord.

Hoe smaakt bokkenvlees en is het gezond

Bokkenvlees is heerlijk mals en heeft een milde, toegankelijke smaak die veel mensen verrast. Het is bovendien een uitstekende keuze voor wie gezond wil eten:

• Mager: Het bevat zeer weinig vet vergeleken met andere vleessoorten.
• Gezond: Het heeft een laag cholesterolgehalte.
• Krachtig: Het zit boordevol ijzer en eiwitten.

Aan de slag: van geitenrack tot stoofpotje

Je kunt bokkenvlees op ontzettend veel manieren klaarmaken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een feestelijke gegrilde geitenrack met knoflookpesto? Of gebruik het in een kruidige stoofschotel of een burger. De mogelijkheden in de keuken zijn eindeloos!

Waar kun je bokkenvlees kopen (verkooppunten)

Bokkenvlees is op veel plekken in Nederland verkrijgbaar, maar bij de supermarkt zul je het niet snel vinden. Tip: vraag er eens naar bij je slager.

Hieronder vind je een aantal verkooppunten, verdeeld per regio.

West-Nederland (Noord-Holland, Zuid-Holland)

• Ridammerhoeve (Amsterdam)
• De Holy Hoeve (Schipluiden)
• White Ranch (Assendelft)
• ‘t Geertje (Zoetermeer)
• De Bonte Weide (Stolwijk)
• Amsterdam Halal (Amsterdam)

Oost-Nederland (Gelderland, Overijssel, Flevoland)

• Geitenkaasboerderij De Brömmels (Woold)
• Geitenboerderij 't Ketelbos (Groesbeek)

Noord-Nederland (Groningen, Friesland, Drenthe)

• Geitenhouderij ter Veen (Groningen)

Midden-Nederland (Utrecht)

• Landwinkel De Hooierij (De Bilt)
• Leusdens Geitenlam (Leusden)
• Geertje's Hoeve (Utrecht)
• Melkgeitenhouderij Zuylestein (Leersum)

Zuid-Nederland (Brabant, Limburg, Zeeland)

• Félize (Velddriel)

Online

• JP Puurvlees (slagerijen in Schimmert en Ermelo)
• Zorg en Natuur
• Smokey Basterds
• Amsterdam Halal

Deel jouw creatie!

Ga jij met bokkenvlees aan de slag? Super! Wij zijn erg benieuwd naar je gerecht. Tag @ontdekdegeit en gebruik #ontdekdebok. Wie weet zie je jouw creatie wel terug op onze social media!