info@ontdekdegeit.nl
info@ontdekdegeit.nl
bokjesvlees

Ontdek de bok!

Wist je dat er ook geitenvlees bestaat? Immers, om melk te kunnen geven moet een geit eerst een lammetje krijgen. Daar zitten natuurlijk ook bokjes bij, en die geven geen melk. Door af en toe bokjesvlees te eten, zorg je ervoor dat de bokjes op de boerderij kunnen opgroeien en een goed leven krijgen. Hieronder lees je meer over de smaak van bokjesvlees en vind je een lijstje met locaties waar je het kunt kopen. 

Bokjesvlees is lekker én gezond. De officiële naam van dit vlees is ‘Chevon’. Het bevat weinig vet en heeft ten opzichte van andere vleessoorten een laag cholesterolgehalte. Daarnaast heeft bokjesvlees zowel een hoog ijzer- als eiwitgehalte. 

Je kunt bokjesvlees op veel verschillende manieren bereiden. Zo smaakt het vlees geroosterd op de barbecue, gestoofd of gebakken allemaal even goed. Daarbij komt dat alle delen van de bok te gebruiken zijn. 

Van bokkenworst tot geitenrack en van stooflapjes tot bokkenburgers. Het vlees smaakt zacht en mals en het wordt ook wel eens beschreven als lamsvlees deluxe. Daarnaast wordt de smaak vaak vergeleken met de smaak van wild. 

Bokjesvlees is op steeds meer plekken te bestellen. Hieronder vind je een lijstje met websites en verkooplocaties:

Ben je op zoek naar een lekker recept met bokjesvlees? Hier vind je een overheerlijke risotto met geitenrack.

Weet je nog een verkoopadres? Laat het ons dan weten via info@ontdekdegeit.nl, dan voegen wij dit verkooppunt ook toe aan deze lijst.

nieuwsberichten

bokjesvlees

Ontdek de bok!

Lammetjesseizoen

Het lammetjes seizoen is in volle gang!

Kerstdiner inspiratie

Inspiratie voor het kerstdiner!

Samuel Levie chef kok

Ontdek de geit kroont Samuel Levie tot G.O.A.T. Chef 20/21

Column geiten Parool en Trouw

G.O.A.T. chef Samuel Levie schrijft column over de geit

Wat eet de geit

Wat eet de geit?

Online G.O.A.T. Chef event met Samuel Levie

Online G.O.A.T. chef event

Herfstvakantie kinderen te doen

3 x leuke geitenboerderijen om (corona-proof) te bezoeken in de herfstvakantie

Wereldmelkdag 1 juni

1 juni Wereldmelkdag!