5 x borrelhapjes met geitenkaas

Makkelijk, borrelhapjes en geitenkaas; een combinatie die ons als muziek in de oren klinkt. Wij kunnen er namelijk echt van genieten om een goed gevulde borrelplank op tafel te zetten die makkelijk te maken is en een keer wat anders is dan de standaard toastjes. Met deze vijf recepten zet je binnen no-time iets lekkers neer voor je gasten, of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk.

1. Dadels gevuld met geitenkaas

Kun je niet kiezen tussen een zoet of hartig hapje? Probeer dan eens deze dadels gevuld met geitenkaas en omhuld met spek. Een echte weekend bite voor op de borrelplank. De combinatie van de zoete dadels, het zoute spek en de romige geitenkaas is om te smullen!

2. Hartige kaassoezen

Houd je van slagroomsoezen? Maar wil je een keer iets anders? Probeer dan eens deze geitenkaassoezen. Je maakt ze extra lekker door ze af te toppen met een lepel balsamico crème of dadelstroop en een crumble van kletskoppen.

3. Geitenkaasloempia’s

Deze loempia’s met een vulling van geitenkaas zijn perfect voor een avondje borrelen of als bijgerecht voor het avondeten. Ze zijn makkelijk te maken en smaken het beste met de zelfgemaakte chilisaus die je ook in het recept vindt.

4. Flapjes met geitenkaas, appel en noten

Een appelflap, maar dan in combinatie met geitenkaas en noten. Het voordeel van deze flapjes is dat je ze van te voren al kunt maken. Ze zijn koud namelijk net zo lekker als warm. Maak er wel wat extra, want wij kunnen niet garanderen dat je er maar eentje hoeft…

5. Geitenkaasballetjes

Het fijne van deze geitenkaasballetjes is dat je alleen zachte geitenkaas, crème fraîche en een of twee toppings nodig hebt. Je kunt ook heel gemakkelijk variëren met de toppings die je gebruikt. Heb je bijvoorbeeld geen walnoten in huis? Dan kun je ze ook maken met hazelnoten. Of probeer eens een keer totaal iets anders, zoals gedroogde abrikoos.

Iets anders dan kaas?

Hierboven staan vijf recepten met geitenkaas, maar wist je dat er ook borrelhapjes te maken zijn met bokjesvlees? Het vlees is heel mals en bevat weinig vet en relatief veel eiwit. Zo produceert Leusdens Geitenlam de bokworst. Geitenvlees is een stuk lastiger verkrijgbaar dan geitenkaas. Vraag naar bokkenvlees bij jouw slager, onderzoek of er bij jou in de buurt een geitenhouder zit met verkoop aan huis (zoals bijvoorbeeld Leusdens Geitenlam, 't Geertje of de Rimboe in Rhenen) of bestel online. Op deze pagina lees je meer over bokjes(vlees).

Heb jij al honger gekregen? De volgende borrelplank die jij op tafel zet wordt hoe dan ook een succes. Heb jij zelf nog lekkere borrelhapjes met geitenkaas? Stuur ze gerust naar ons door via info@ontdekdegeit.nl.