5x Inspiratie voor makkelijke borrelhapjes met geitenkaas

Wat maakt borrelhapjes met geitenkaas zo lekker? Geitenkaas is door zijn milde, romige of juist pittige karakter de perfecte smaakmaker voor op een borrelplank. Of je nu kiest voor zachte geitenkaas met honing of warme hapjes uit de oven: geitenkaas smelt prachtig en combineert geweldig met zowel zoete als hartige ingrediënten.

Makkelijk, gezellig en verrassend veelzijdig; borrelhapjes met geitenkaas klinken ons als muziek in de oren! Wij genieten er enorm van om een goedgevulde borrelplank op tafel te zetten. Het is weer eens wat anders dan die standaard toastjes. Met deze vijf recepten met geitenkaas zet je binnen no-time iets feestelijks op tafel.

1. Dadels met geitenkaas en spek

Kun je niet kiezen tussen een zoet of een hartig hapje? Probeer dan eens deze zoete dadels gevuld met romige geitenkaas en omhuld met een krokant laagje spek. Dit is een echte weekendbite voor op je borrelplank. De combinatie van smaken is gegarandeerd om te smullen!

2. Luxe hartige kaassoezen

Ben je dol op slagroomsoezen, maar wil je eens een hartige variant proberen? Maak dan deze verrassende geitenkaassoezen. Je maakt ze extra feestelijk door ze af te toppen met een lepel balsamico-crème of dadelstroop. Strooi er als finishing touch een crumble van kletskoppen overheen.

3. Knapperige geitenkaasloempia’s

Deze loempia’s met een zachte vulling van geitenkaas zijn perfect voor een gezellig avondje borrelen. Je kunt ze trouwens ook heel goed serveren als bijgerecht bij het avondeten. Ze zijn makkelijk te maken en smaken het allerlekkerst met een zelfgemaakte chilisaus.

4. Bladerdeegflapjes met geitenkaas, appel en noten

Denk aan een appelflap, maar dan nóg lekkerder door de toevoeging van geitenkaas en knapperige noten. Het grote voordeel van deze flapjes is dat je ze al helemaal van tevoren kunt maken. Ze zijn koud namelijk net zo lekker als warm. Maak er gerust een paar extra!

5. Romige geitenkaasballetjes

Het fijne van deze geitenkaasballetjes is dat je supersnel klaar bent. Je hebt alleen zachte geitenkaas, crème fraîche en je favoriete toppings nodig. Heb je geen walnoten in huis? Rol ze dan eens door stukjes hazelnoot of fijngesneden gedroogde abrikoos.

Wist je dat... je ook kunt borrelen met bokjesvlees?

Wist je dat je naast geitenkaas ook heel goed kunt borrelen met bokjesvlees? Dit vlees is ontzettend mals, bevat weinig vet en is rijk aan eiwitten. Zo maakt Leusdens Geitenlam bijvoorbeeld een heerlijke, ambachtelijke bokworst.

Geitenvlees is in de supermarkt iets lastiger te verkrijgen dan geitenkaas. Vraag er daarom eens naar bij je lokale slager. Of breng een bezoekje aan een geitenhouder met verkoop aan huis, zoals 't Geertje, de Rimboe in Rhenen of Leusdens Geitenlam. Je kunt het vaak ook gemakkelijk online bestellen. Op deze pagina lees je meer over bokjes(vlees).

Veelgestelde vragen over borrelhapjes met geitenkaas

Welke geitenkaas gebruik je voor koude borrelhapjes?

Voor koude hapjes, zoals de geitenkaasballetjes, kun je het beste verse, zachte geitenkaas gebruiken. Deze is goed smeerbaar en mengt gemakkelijk met kruiden of crème fraîche.

Kun je borrelhapjes met geitenkaas van tevoren maken?

Ja, heel goed zelfs! De flapjes en de gevulde dadels kun je prima een dag van tevoren voorbereiden. Bewaar ze afgedekt in de koelkast en bak ze vlak voor het serveren af, of serveer ze koud.

Deel jouw favoriete recept voor de borrelplank!

Heb je na het lezen van deze recepten ook zo'n honger gekregen? Je volgende borrelplank wordt hoe dan ook een groot succes. Heb jij zelf nog een unieke variatie of een lekker idee voor borrelhapjes met geitenkaas? Laat het ons weten en stuur een mailtje naar info@ontdekdegeit.nl!