Het verschil tussen ‘gewone’ en biologische geitenzuivel

Het smaakt hetzelfde, maar is toch net even anders: biologische geitenzuivel.
Wij leggen je uit wat het concrete verschil is, zodat jij kunt kiezen tussen een
‘gewoon’ glas geitenmelk of een slokje biologische zuivel.

Wat is biologisch?

Biologisch is een manier van voedsel produceren waarbij er rekening wordt
gehouden met dieren, mensen, milieu, klimaat en biodiversiteit.
Ongeveer 10% van de Nederlandse geitenmelk wordt biologisch geproduceerd.
Hier heeft Europa een aantal regels voor opgesteld, zodat jij zeker weet dat je
biologische zuivel eet of drinkt. Enkel wanneer het aan deze regels voldoet,
mag het biologisch heten.

Hoe ziet dit eruit bij geiten?

Geitenzuivel mag biologisch heten onder deze voorwaarden:

1. Biologische melkgeiten mogen alleen biologisch geteeld ruwvoer, zoals
   mais en gras eten. Ze krijgen een beperkte hoeveelheid krachtvoer met
   biologische ingrediënten. Bij de teelt van dit voer zijn geen kunstmest en
   chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt
2. Biologische geiten hebben altijd de mogelijkheid om buiten te kunnen
   grazen.
   Hoe herken je nou biologische geitenzuivel?
   Heb je al zin gekregen in een stukje geitenkaas? Laten we naar de winkel toe
   gaan. Je herkent biologische geitenzuivel aan verschillende keurmerken
   Bijvoorbeeld het EKO-keurmerk van stichting SKAL. Voor biologisch dynamische
   producten heb je het keurmerk van stichting Demeter. Tot slot hebben
   sommige producten het EU-logo voor biologische productie.