De aardbeien zijn weer in het seizoen. De temperaturen lopen langzaam op, dus tijd om iets lekker verfrissends te maken. Als het even kan met geitenmelk, verrassend lekker!
De zachte, milde lichte en frisse smaak van geitenmelk past perfect in dit fruitige, zomerse en klassieke drankje. Geen fan van aardbei? De komende tijd ligt ander zachte fruit, waaronder de frambozen, zwarte- en rode bessen, ook weer volop te shinen in het schap.
Ingredienten
- 500 gram verse aardbeien
- 1 liter gekoelde geitenmelk
- (Optioneel) 6 tot 8 lepels rietsuiker (of vervangende zoetmaker)
- (Optioneel) 300 tot 400 gram aardbeien- of vanille roomijs
Geitenzuivel
Lichter verteerbaar dan koemelk en vol van smaak. Geitenzuivel is een ontdekking op zich.
Start met koken
-
Was de verse aardbeien en laat ze goed uitlekken.
-
Snij de groene kroontjes van de aardbeien af.
-
Stop de aardbeien in een blender en voeg de gekoelde geitenmelk toe.
(optioneel) voeg de rietsuiker toe. Als de aardbeien zoet zijn heb je minder, of zelfs helemaal geen, zoetmaker nodig.
(optioneel) voeg het roomijs toe voor een romige en dikkere shake
-
Blend de inhoud tot het mengsel romig en luchtig is (vergeet niet om de dop goed op de blender te doen).
-
Schenk de milkshake uit in 4 lange glazen en serveer ze meteen. Voeg nog een schepje roomijs toe voor een extra zoete traktatie. Daarnaast kun je de milkshake garneren door 2 gewassen halve aardbeien (met kroontjes) bovenop de shake te leggen.
-
Eet smakelijk!
Klaske Bakker
Ambassadeur Klaske
Klaske Bakker is culinair redacteur van Landleven en auteur van o.a. een kookboek.
