Dit coleslaw met geitenkarnemelk recept is een gegarandeerd succes als bijgerecht of bij de barbecue.
Ingredienten
- 150 ml geitenkarnemelk
- 500 gram witte kool of spitskool
- 100 gram winterwortel
- 1 rode ui
- 150 gram mayonaise
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 eetlepel honing
- zout
Geitenzuivel
Lichter verteerbaar dan koemelk en vol van smaak. Geitenzuivel is een ontdekking op zich.
Start met koken
-
Snijd de kool, wortel en ui in hele dunne reepjes.
-
Meng voor de dressing de karnemelk, mayonaise, witte wijnazijn en honing. Roer dit goed door en breng op smaak met zout.
-
Roer de dressing door de groentemix en laat dit goed trekken (minimaal één uur in de koelkast). Voeg eventueel nog rozijntjes toe.
-
Eet smakelijk!
Klaske Bakker
Ambassadeur Klaske
Klaske Bakker is culinair redacteur van Landleven en auteur van o.a. een kookboek.
