Tijdens feestjes en borrels willen we maar al te graag originele en smaakvolle hapjes op tafel zetten zonder teveel bereidingstijd. Het verzinnen van deze hapjes blijkt vaak lastiger dan gedacht. Wij helpen je een handje met deze geitenkaasballetjes. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt zelf variëren in de smaken. Dat wordt gegarandeerd scoren met de volgende borrelplank!
Ingredienten
- 225 gram zachte geitenkaas
- 1,5 eetlepel crème fraîche
- 75 gram gehakte pistachenoten
- 75 gram gehakte walnoten
Geitenzuivel
Lichter verteerbaar dan koemelk en vol van smaak. Geitenzuivel is een ontdekking op zich.
Start met koken
-
Meng de 225 gram zachte geitenkaas door de crème fraîche, totdat het een zacht mengsel is. Rol van het mengsel ongeveer 15 geitenkaasballetjes.
-
Doe de gehakte pistachenoten en de gehakte walnoten allebei op een apart schaaltje. Rol de balletjes vervolgens door de gehakte noten. Je kunt ervoor kiezen om de helft van de balletjes door de pistachenoten te rollen en de andere helft door de walnoten, maar je kunt ze ook door allebei de noten rollen, zodat je een extra variatie krijgt.
-
Heb je alle balletjes gerold? Zet ze dan voor minstens een uur in de koelkast, zodat ze wat harder kunnen worden.
-
Prik er voor het serveren een cocktailprikkertje in en ze zijn klaar voor op de borrelplank!
-
Eet smakelijk!
Klaske Bakker
Ambassadeur Klaske
Klaske Bakker is culinair redacteur van Landleven en auteur van o.a. een kookboek.
