Wat is het toch lekker om een luxe borrelplank te serveren met harde geitenkaas. Luuk van Merwijk van Luukskitchen deelt tips en inspiratie voor een luxe borrelplank!
Harde geitenkaas smaak lekker mild en net weer wat anders dan een zachte geitenkaas. Luuk: "Ik vind de smaak persoonlijk toegankelijker en past daarom perfect op een luxe borrelplank. Kies wat je lekker vindt en vul de borrelplank rijkelijk met verse groente, dips, nootjes en toastjes. Je maakt het dus zo groots als je zelf wilt. Onderaan deze blog vind je nog wat meer inspiratie, mocht je nog meer lekkere recepten willen gebruiken."
Ingredienten
- 250 gr harde geitenkaas
- 50 gr ongezouten noten
- 100 gr geraspte wortels
- 1 komkommer
- 100 gr cherrytomaten
- 75 gr verse guacamole
- 1 potje vijgenchutney of perenstroop
Start met koken
-
Was de groente en schil de wortels. Snijd de komkommer in plakjes en leg samen met de cherrytomaten en wortels op de borrelplank.
-
Snijd de harde geitenkaas in blokjes en serveer erbij. Lekker met de chutney.
-
Garneer de borrelplank met ongezouten noten, guacamole, vijgenchutney en vers brood of toast. Kies dus wat je lekker vindt voor erbij.
-
Eet smakelijk!
Klaske Bakker
Ambassadeur Klaske
Klaske Bakker is culinair redacteur van Landleven en auteur van o.a. een kookboek.
