Geitenzuivel staat bekend om zijn eigenzinnige smaak. Als je dus ergens lekker en energiek van wakker wordt, is dat wel van geitenyoghurt! En dan ook nog eens met zelfgemaakte granola. Dit is hoe je een heerlijke ontbijtje maakt:
Ingredienten
- 150 gram geitenyoghurt
- 2 eetlepels margarine
- 225 gram gemengde noten
- 150 gram haver
- Scheutje honing
- 50 gram basterdsuiker
- Snufje zout
- Handje kokossnippers
- 100 gram zonnebloempitten
Geitenzuivel
Lichter verteerbaar dan koemelk en vol van smaak. Geitenzuivel is een ontdekking op zich.
Start met koken
-
Verwarm de oven voor op 180 graden.
-
Smelt de boter in een pan en voeg een vleugje zout toe.
-
Wanneer de boter is gesmolten, kun je de noten toe gaan voegen. Je kunt je favoriete noten selecteren, maar ook een gemengde zak in depan doen. Doe hier de haver bij en de zonnebloempitten. Schep om.
-
Voeg de suiker en de honing bij het notenmengsel en schep om.
-
Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk lichtelijk aan. Strooi de kokossnippers over de bakplaat.
-
Laat de granola 15 minuten in de oven zitten. Roer het mengsel daarna even goed door en bak het mengsel in 10 minuten af. Laat de granola afkoelen.
-
Doe de geitenyoghurt in je favoriete bakje. Voeg hier een handje granola aan toe en maak het ontbijtje af met je favoriete fruit.
-
Eet smakelijk!
Klaske Bakker
Ambassadeur Klaske
Klaske Bakker is culinair redacteur van Landleven en auteur van o.a. een kookboek.
