Je bent vast bekend met de klassieke smaakcombinatie van geitenkaas, honing en walnoot! Maar wist je ook dat het met een stukje brood eronder en wat stukjes frisse appel erop nog lekkerder wordt? Makkelijke bereid, gezond en verfrissend door de appel.
Ingredienten
- 1/2 appel
- 3 fijngehakte walnoten
- 25 gram zachte geitenkaas
- 1 eetlepel margarine of roomboter op kamertemperatuur
- 2 theelepels honing
- 4 dikke sneden bruinbrood
- (Optioneel) 1/2 theelepel verse muntblaadjes
Start met koken
-
Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd een kwart appel in dunne schijfjes en snijd de rest van de appel in hele kleine stukjes.
-
Prak de geitenkaas fijn in een diep bord en meng de boter met de stukjes appel en ⅔ van de fijngehakte noot, meng er vervolgens 1 tl honing door. Voor een extra frisse kick meng je er wat muntblaadjes door.
-
Verdeel het mengsel over de sneden brood en smeer het goed uit.
-
Leg de stukjes appel erop.
-
Wie extra wil, kan er nog wat walnoten op garneren.
-
De echte zoetekauw giet er nog wat extra honing op.
-
Eet smakelijk!
Klaske Bakker
Ambassadeur Klaske
Klaske Bakker is culinair redacteur van Landleven en auteur van o.a. een kookboek.
