Whimsical Meadow cocktail met geitenmelk (ook alcoholvrij als mocktail te maken)
De Whimsical Meadow is een elegante cocktail waarbij de zachte smaak van geitenmelk samenkomt met de frisse tonen van peer en vlierbloesem. Lichtzoet, romig en perfect voor een zomerse borrel of als verfijnd aperitief.
Ingredienten
- 120 ml pear vodka (bijvoorbeeld Absolut Pear). Vervang voor een alcoholvrije variant door 120 ml alcoholvrije perensiroop of perencordiaal)
- 60 ml vlierbloesemlikeur (bijvoorbeeld Roomer vlierbloesem). Vervang voor een alcoholvrije variant door 60 ml alcoholvrije vlierbloesemsiroop
- 120 ml verse geitenmelk
- 60 ml perensap (vers of 100 % puur)
- 30 ml vers citroensap
- 2 tl honing (aanpassen naar smaak)
- Verse muntblaadjes voor muddlen + garnering
- Eetbare bloemen (optioneel, voor garnering)
- IJsblokjes
Start met koken
-
Was de muntblaadjes en hak of kneus ze licht met de achterkant van een lepel of muddler in een shaker. Voeg de honing en citroensap toe en meng even.
-
Voeg de pear vodka, vlierbloesemlikeur, perensap en geitenmelk toe aan de shaker.
Voor een alcoholvrije mocktail gebruik je alcoholvrije perensiroop of perencordiaal in plaats van pear vodka en alcoholvrije vlierbloesemsiroop in plaats van vlierbloesemlikeur.
-
Voeg ijsblokjes toe en shake krachtig 10–15 seconden tot alles goed gekoeld is en de melk licht gemengd maar niet geschift.
-
Zeef het mengsel in gekoelde coupeglazen of cocktailglazen.
-
Garneer met een paar muntblaadjes en eventueel een eetbare bloem voor een feestelijk, zomers effect.
-
Eet smakelijk!
Klaske Bakker
Ambassadeur Klaske
Klaske Bakker is culinair redacteur van Landleven en auteur van o.a. een kookboek.
