Salade met geitenkaas en watermeloen

Nu de zomer is aangebroken is het tijd voor een frisse salade, zodat jij de warme dagen door komt. Deze salade met geitenkaas en watermeloen is perfect voor bij de bbq. Maak hem nu zelf!

Ingrediënten

• 1 watermeloen
• 1 rode ui
• handje munt
• halve avocado
• 100 gram zachte geitenkaas
• ongezouten amandelen
• Citroensap
• Olijfolie

Recept

1. Snijd de avocado in blokjes, snijd de ui in halve ringen en snijd de watermeloen in stukjes.
2. Doe de gesneden ingrediënten in een kom met de rucola. Verkruimel de geitenkaas boven de salade.
3. Meng de citroensap en de olijfolie in een kommetje en giet door de salade heen.
4. Maak hem af met wat amandelen en munt. Mengen maar!

Zomerse geitenkaassalade met aardbeien en walnoten

Deze frisse salade met aardbei, walnoot en geitenkaas is perfect voor warm weer. Lekker voor bij de BBQ of als lunch. Klaar in een handomdraai en het ziet er ook nog eens prachtig uit op tafel. Maak ‘m nu zelf!

Ingrediënten

• 1 lepel olijfolie
• 1 lepel balsamicoazijn
• 1 handje veldsla
• 1 komkommer
• 1 handje verse bladspinazie
• Handje walnoten
• 100 gram aardbeien
• Verse geitenkaas
• Peper en zout

Recept

1. Meng de olijfolie en de balsamicoazijn in een kommetje. Voeg hier een vleugje peper en zout aan toe.
2. Was de aardbeien, veldsla, komkommer en de bladspinazie. Snijd daarna de aardbeien en de komkommer in stukjes.
3. Doe de aardbeien, bladspinazie, veldsla, komkommer en de walnoten in de kom. Versnipper de geitenkaas in je handen en strooi dit over de salade. Maak de salade af met de dressing. Eet smakelijk!

Vergeet niet jouw salade met ons te delen. Plaats een foto van jouw geitenkaassalade met #ontdekdegeit