info@ontdekdegeit.nl
info@ontdekdegeit.nl

Frittata met geitenkaas en groente

Dit gezonde recept is lekker voor zowel de lunch, als het avondeten. Deze frittata is snel, makkelijk en overheerlijk. Maak hem nu zelf!

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Klop de eieren los en voeg een snufje zout en peper toe.
  3. Rasp de geitenkaas. Snipper de ui en snijd de courgette, de tomaten de wortel in kleine blokjes. Was de spinazie.
  4. Verwarm een koekenpan en smelt een blokje boter. Bak de ui glazig. Voeg daarna alle gesneden groente toe en schep om.
  5. Voeg de verse basilicum, de geitenkaas en de spinazie aan de pan toe.
  6. Giet het eiermengsel in de pan en bak 8 minuten op laag voor met de deksel op de pan.
  7. Schep de inhoud van de pan in een ovenschaal en bak de frittata 8 minuten in de oven tot het geheel mooi gestold is.
  8. Eet smakelijk!

Heb jij dit recept zelf gemaakt? Plaats hem dan op je social media en tag ons via @ontdekdegeit.

Maak je eigen geitenontbijt

Geitenzuivel staat bekend om zijn eigenzinnige smaak. Als je dus ergens lekker en energiek van wakker wordt, is dat wel van geitenyoghurt! En dan ook nog eens met zelfgemaakte granola. Dit is hoe je een heerlijke ontbijtje maakt:

Ingredienten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden
  2. Smeltdeboterineenpanenvoegeenvleugjezouttoe.
  3. Wanneerdeboterisgesmolten,kunjedenotentoegaanvoegen.Jekunt je favoriete noten selecteren, maar ook een gemengde zak in depan doen. Doe hier de haver bij en de zonnebloempitten. Schep om.
  4. Voeg de suiker en de honing bij het notenmengsel en schep om.
  5. Giethetmengselopeenmetbakpapierbekledebakplaat.Druklichtelijkaan. Strooi de kokossnippers over de bakplaat.
  6. Laatdegranola15minutenindeovenzitten.Roerhetmengseldaarnaeven goed door en bak het mengsel in 10 minuten af. Laat de granolaafkoelen.
  7. Doe de geitenyoghurt in je favoriete bakje. Voeg hier een handje granolaaan toe en maak het ontbijtje af met je favoriete fruit.

Variatietip: je kunt je favoriete fruit toevoegen, maar kersen passen het allerbeste bij dit ontbijtje.

MENU |ONTDEK DE GEIT