Hier kan je bokkenvlees kopen

Ontdek de Bok!

Om melk te kunnen geven moet een geit eerst een lammetje krijgen, daar zitten natuurlijk ook bokken bij en die geven geen melk. Door af en toe bokkenvlees te eten, zorg je ervoor dat de bokken op de boerderij kunnen opgroeien en een goed leven krijgen. Er zijn steeds meer bokkenvlees verkooppunten in Nederland.

Bokkenvlees is voor veel mensen nog onbekend. Het is mals vlees dat weinig vet bevat en bokkenvlees heeft ten opzichte van andere vleessoorten een laag cholesterolgehalte. Daarnaast heeft bokkenvlees zowel een hoog ijzer- als eiwitgehalte. Je kan bokkenvlees op allerlei manieren klaarmaken, wat dacht je van gegrilde geitenrack met knoflookpesto?

Bokkenvlees verkooppunten

Bokkenvlees is op steeds meer plekken te bestellen. Hieronder vind je een lijstje met websites en bokkenvlees verkooppunten:

• Bio Goat Meat
• Leusdens geitenlam 
• De Hooierij
• De vrolijke geit
• De Holy Hoeve
• De Geitenhof
• Geitenkaasboerderij De Brömmels
• Melkgeitenhouderij Zuylestein
• Boerenbok
• Vooruit met de geitenbok
• Firma Ruig
• De Bokkenbunker
• Geiten geluk
• Geitenhouderij ter Veen
• Geiten Melk Maasdriel
• Grutto.com
• Saanenhof
• White Ranch
• De Klompenhoeve
• Geitenboerderij ’t Ketelbos
• Sligro (in de vriezer)

Ga je met bokkenvlees aan de slag in de keuken? Leuk! Deel je creaties met #ontdekdebok.

Aardbeienmilkshake met geitenmelk

De aardbeien zijn weer in het seizoen. De temperaturen lopen langzaam op, dus tijd om iets lekker verfrissends te maken. Als het even kan met geitenmelk, verrassend lekker!

De zachte, milde lichte en frisse smaak van geitenmelk past perfect in dit fruitige, zomerse en klassieke drankje. Geen fan van aardbei? De komende tijd ligt ander zachte fruit, waaronder de frambozen, zwarte- en rode bessen, ook weer volop te shinen in het schap. 

RECEPT AARDBEIENMILKSHAKE MET GEITENMELK

Zo maak je in een handomdraai een heerlijke aardbeienmilkshake met geitenmelk!

Ingrediënten (4 personen) 

• 500 gram verse aardbeien
• 1 liter gekoelde geitenmelk
• (optioneel) 6 tot 8 lepels rietsuiker (of vervangende zoetmaker) 
• (optioneel) 300 tot 400 gram aardbeien- of vanille roomijs 

Bereiding

1. Was de verse aardbeien en laat ze goed uitlekken.  
2. Snij de groene kroontjes van de aardbeien af. 
3. Stop de aardbeien in een blender en voeg de gekoelde geitenmelk toe. 
   1. (optioneel) voeg de rietsuiker toe. Als de aardbeien zoet zijn heb je minder, of zelfs helemaal geen, zoetmaker nodig. 
   2. (optioneel) voeg het roomijs toe voor een romige en dikkere shake 
4. Blend de inhoud tot het mengsel romig en luchtig is. (Vergeet niet om de dop goed op de blender te doen.)
5. Schenk de milkshake uit in 4 lange glazen en serveer ze meteen. Voeg nog een schepje roomijs toe voor een extra zoete traktatie. Daarnaast kun je de milkshake garneren door 2 gewassen halve aardbeien (met kroontjes) bovenop de shake te leggen. 

Deze aardbeienmilkshake met geitenmelk gemaakt? Deel het op je social media met #ontdekdegeit, dat vinden wij hartstikke leuk.

Ontdek de geit

Waarom geitenzuivel wit is? Hoeveel melk een geit geeft? Ontdek de antwoorden van vragen over de geit.