Zomerse geitenkaassalade met aardbeien en walnoten

Deze frisse salade met aardbei, walnoot en geitenkaas is perfect voor warm weer. Lekker voor bij de BBQ of als lunch. Klaar in een handomdraai en het ziet er ook nog eens prachtig uit op tafel. Maak ‘m nu zelf!

Ingrediënten

• 1 lepel olijfolie
• 1 lepel balsamicoazijn
• 1 handje veldsla
• 1 komkommer
• 1 handje verse bladspinazie
• Handje walnoten
• 100 gram aardbeien
• Verse geitenkaas
• Peper en zout

Recept

1. Meng de olijfolie en de balsamicoazijn in een kommetje. Voeg hier een vleugje peper en zout aan toe.
2. Was de aardbeien, veldsla, komkommer en de bladspinazie. Snijd daarna de aardbeien en de komkommer in stukjes.
3. Doe de aardbeien, bladspinazie, veldsla, komkommer en de walnoten in de kom. Versnipper de geitenkaas in je handen en strooi dit over de salade. Maak de salade af met de dressing. Eet smakelijk!

Vergeet niet jouw salade met ons te delen. Plaats een foto van jouw geitenkaassalade met #ontdekdegeit

3X ZOMERSE SALADES MET GEITENKAAS

Kom maar door met die frisse, lichte salades met geitenkaas op warme zomerdagen! 🌞 Ze staan in een handomdraai op tafel, zijn makkelijk mee te nemen naar je werk of een picknick en je kunt er eindeloos mee variëren. Lekker als lunch, lichte avondmaaltijd of als bijgerecht bij de barbecue. Met deze drie zomerse salades met geitenkaas is het zelfs op een regenachtige dag zomer op je bord!

1. KIKKERERWTENSALADE MET ZACHTE GEITENKAAS

Van deze salade blijf je eten! Een combinatie van verschillende smaken en texturen is vaak wat een gerecht bijzonder maakt. Deze salade is fris en kruidig, met een bite en zacht tegelijk door combinatie van snacktomaatjes, kurkuma, kikkererwten, geroosterde walnoten én natuurlijk de geitenkaas. De volgende dag smaakt hij ook nog goed, dus als je een beetje extra maakt dan kun je er nog een keer van genieten. Kijk hier voor het recept.

2. GEITENKAASSALADE MET SPINAZIE, SPEKJES EN APPEL

Veel mensen koken of roerbakken spinazie, maar het is rauw als sla ook erg lekker en gaat heel goed samen met geitenkaas. Bij deze salade hoef je alleen wat snijwerk te verrichten en spekjes te bakken, om vervolgens te kunnen genieten van een volledige maaltijdsalade met geitenkaas. Hadden we al gezegd dat het zoutige van de spekjes heerlijk is samen met de geitenkaas na een lange zomerdag?

3. SALADE MET GEITENKAAS, GAMBA’S EN AVOCADO

Hola! Waan je op een Spaans terrasje bij het eten van deze gezonde salade. Hoe klinkt de combinatie van knoflook gamba’s met de zachte smaak van avocado en geitenkaas? Deze lauwwarme salade smaakt net zo lekker als hij klinkt! Hier vind je het recept.

Heb jij één van deze salades gemaakt? Of heb jij dé tip voor een salade met geitenkaas? Deel dan een foto met ons en wie weet delen wij jouw recept op onze Facebook– of Instagram pagina. Wij zijn benieuwd naar jullie zomerse plaatjes!