Geiten over de grens – Frankrijk: Chèvre chaud salade

Zoek je naar een verrukkelijk gerecht dat zowel zomers als eenvoudig te bereiden is? Dan is Chèvre Chaud de juiste keuze. Het combineert de romige, licht pittige smaak van warme geitenkaas met frisse sla en een verrukkelijke dressing. Smakelijk!

INGREDIËNTEN CHÈVRE CHAUD SALADE VOOR 4 PERSONEN

• 4 geitenkaasjes (ongeveer 120 gram) 
• Zakje gemengde sla (250 gram)
• Rijpe cherrytomaatjes
• Stokbrood of Pain de Boulogne
• Honing
• Rode ui
• Licht geroosterde pijnboompitjes
• Paar plakjes uitgebakken bacon
• 2 tenen knoflook

INGREDIËNTEN VOOR DE VINAIGRETTE

• 6 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels azijn
• peper en zout
• Provençaalse kruiden
• 1 theelepel mosterd
• 1 teentje knoflook, geperst

RECEPT VOOR 4 PERSONEN

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het brood af tot het mooi geroosterd is. Haal het uit de oven en snijd het in grove sneden. Wrijf de gesneden knoflooktenen over het brood.
2. Leg de geitenkaasjes op het brood en druppel wat honing over de kaas. Zet ze onder de grill in de oven en laat ze mooi bruin worden. Pas op, dit gaat snel, dus houd het goed in de gaten om verbranden te voorkomen.
3. Snijd de cherrytomaatjes doormidden, snijd de rode ui in ringen en verkruimel de gebakken bacon.
4. Verdeel de gemengde sla, gesneden ui en cherrytomaatjes over vier borden. Strooi de pijnboompitjes en verkruimelde bacon erover en leg de geitenkaastoast erbovenop.
5. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette goed in een schaaltje en besprenkel het over de salade.
6. Eet smakelijk! 

Ben je benieuwd naar meer lekkere recepten met geitenzuivel? Bekijk ze hier!

3X ZOMERSE SALADES MET GEITENKAAS

Kom maar door met die frisse, lichte salades met geitenkaas op warme zomerdagen! 🌞 Ze staan in een handomdraai op tafel, zijn makkelijk mee te nemen naar je werk of een picknick en je kunt er eindeloos mee variëren. Lekker als lunch, lichte avondmaaltijd of als bijgerecht bij de barbecue. Met deze drie zomerse salades met geitenkaas is het zelfs op een regenachtige dag zomer op je bord!

1. KIKKERERWTENSALADE MET ZACHTE GEITENKAAS

Van deze salade blijf je eten! Een combinatie van verschillende smaken en texturen is vaak wat een gerecht bijzonder maakt. Deze salade is fris en kruidig, met een bite en zacht tegelijk door combinatie van snacktomaatjes, kurkuma, kikkererwten, geroosterde walnoten én natuurlijk de geitenkaas. De volgende dag smaakt hij ook nog goed, dus als je een beetje extra maakt dan kun je er nog een keer van genieten. Kijk hier voor het recept.

2. GEITENKAASSALADE MET SPINAZIE, SPEKJES EN APPEL

Veel mensen koken of roerbakken spinazie, maar het is rauw als sla ook erg lekker en gaat heel goed samen met geitenkaas. Bij deze salade hoef je alleen wat snijwerk te verrichten en spekjes te bakken, om vervolgens te kunnen genieten van een volledige maaltijdsalade met geitenkaas. Hadden we al gezegd dat het zoutige van de spekjes heerlijk is samen met de geitenkaas na een lange zomerdag?

3. SALADE MET GEITENKAAS, GAMBA’S EN AVOCADO

Hola! Waan je op een Spaans terrasje bij het eten van deze gezonde salade. Hoe klinkt de combinatie van knoflook gamba’s met de zachte smaak van avocado en geitenkaas? Deze lauwwarme salade smaakt net zo lekker als hij klinkt! Hier vind je het recept.

Heb jij één van deze salades gemaakt? Of heb jij dé tip voor een salade met geitenkaas? Deel dan een foto met ons en wie weet delen wij jouw recept op onze Facebook– of Instagram pagina. Wij zijn benieuwd naar jullie zomerse plaatjes!