info@ontdekdegeit.nl
info@ontdekdegeit.nl

Pompoensoep met geitenyoghurt

Dit recept voor pompoensoep met geitenyoghurt is snel klaar te maken en toch ontzettend lekker. 

INGREDIËNTEN

  • Volle geitenyoghurt
  • 1 kilo pompoen
  • 1200 ml kokosmelk
  • 500 ml water
  • 2 volle eetlepels garam massala kruiden
  • 4 groentebouillonblokjes (gebruik eventueel kippenbouillon om de soep nog krachtiger te maken)

BEREIDING

Schil de pompoen en verwijder de pompoenpitten. Doe alle ingrediënten (behalve de volle yoghurt) in een grote soeppan. Breng aan de kook en laat circa 30 minuten zachtjes koken, tot de pompoen helemaal zacht is. Pureer de soep met een staafmixer.

Garneer de soep met yoghurt en naar smaak wat groene kruiden (bijvoorbeeld peterselie).

Eet smakelijk! Houd jij ook zo van geitenzuivel? Probeer dan ook andere gerechten; klik hier!

recepten

5 x inspiratie voor een tosti geitenkaas

Nagerecht

Nagerecht: Mousse van geitenyoghurt met verse pruimen

Hoofdgerecht

Hoofdgerecht: Geitenrisotto

Voorgerecht

Voorgerecht: Salade met oude geitenkaas en bietjes

3 x combinatie geitenkaas en fruit

5 x borrelhapjes met geitenkaas

soorten geitenzuivel

Soorten geitenzuivel

2 x ijskoffie met geitenmelk

gevulde dadels met geitenkaas

Dadels gevuld met geitenkaas