info@ontdekdegeit.nl
info@ontdekdegeit.nl
Bananenbrood met geitenyoghurt

Bananenbrood met geitenyoghurt

Ook zo gek op bananenbrood? Dan moet je dit recept eens proberen! Dit lekkere recept is voor een bananenbrood gemaakt met geitenyoghurt.

INGREDIËNTEN

  • 3 eetlepels volle geitenyoghurt
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel (of indien gewenst spelt-, amandel-, boekweitmeel, etc. – vergeet dan geen gist toe te voegen)
  • 3 eieren
  • 3 bananen
  • 75 gram pecannoten (of meer naar smaak)
  • honing
  • roomboter (om de cakevorm mee in te vetten) – Wist je dat er ook roomboter van geitenmelk bestaat? Gewoon te koop in de supermarkt!

KEUKENBENODIGDHEDEN

  • oven
  • cakevorm
  • kommen

BEREIDINGSWIJZE

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet ondertussen de cakevorm in.

Prak de 3 bananen in een grote kom. Voeg 3 eieren, 1 eetlepel honing en ongeveer 3 eetlepels yoghurt toe. Roer het geheel goed door elkaar. Voeg tijdens het roeren rustig het meel toe en roer tot een glad beslag. Voeg dan de pecannoten toe. Giet het geheel in de cakevorm en zet in het midden van de oven. Bak het bananenbrood in ongeveer 40 minuten mooi bruin. Het bananenbrood is gaar als je met een satéprikker in het brood prikt en deze er schoon uitkomt.

Eet smakelijk!

Enthousiast over dit bananenbrood met geitenyoghurt? Probeer ook eens deze zoete lekkernij of neem eens een kijkje op onze Instagram voor meer inspiratie.

recepten

Gnocchi met spinazie en geitenkaas

Gnocchi met geitenkaas, spinazie en walnoot

3 x recept paasontbijt

3 x recept met geitenzuivel voor het paasontbijt

Havermout met peer en geitenmelk

Havermout met geitenmelk en peer

Pizza met geitenkaas

Pizza met geitenkaas en aardbei

Wentelteefjes met geitenyoghurt

Wentelteefjes met geitenmelk

5 x inspiratie voor een tosti met geitenkaas

5 x inspiratie voor een tosti geitenkaas

Mousse van geitenyoghurt met pruimen

Mousse van geitenyoghurt met pruimen

Hoofdgerecht risotto met geitenmelk en geitenrack

Geitenrisotto met geitenrack

Voorgerecht salade met oude geitenkaas

Salade oude geitenkaas en bietjes