5 x borrelhapjes met geitenkaas

Makkelijk, borrelhapjes en geitenkaas; een combinatie die ons als muziek in de oren klinkt. Wij kunnen er namelijk echt van genieten om een goed gevulde borrelplank op tafel te zetten die makkelijk te maken is en een keer wat anders is dan de standaard toastjes. Met deze vijf recepten zet je binnen no-time iets lekkers neer voor je gasten, of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk.

1. Dadels gevuld met geitenkaas

Kun je niet kiezen tussen een zoet of hartig hapje? Probeer dan eens deze dadels gevuld met geitenkaas en omhuld met spek. Een echte weekend bite voor op de borrelplank. De combinatie van de zoete dadels, het zoute spek en de romige geitenkaas is om te smullen!

2. Hartige kaassoezen

Houd je van slagroomsoezen? Maar wil je een keer iets anders? Probeer dan eens deze hartige kaassoezen. Je maakt ze extra lekker door ze af te toppen met een lepel balsamico crème of dadelstroop en een crumble van kletskoppen.

3. Geitenkaasloempia’s

Deze loempia’s met een vulling van geitenkaas zijn perfect voor een avondje borrelen of als bijgerecht voor het avondeten. Ze zijn makkelijk te maken en smaken het beste met de zelfgemaakte chilisaus die je ook in het recept vindt.

4. Flapjes met geitenkaas, appel en noten

Een appelflap, maar dan in combinatie met geitenkaas en noten. Het voordeel van deze flapjes is dat je ze van te voren al kunt maken. Ze zijn koud namelijk net zo lekker als warm. Maak er wel wat extra, want wij kunnen niet garanderen dat je er maar eentje hoeft…

5. Geitenkaasballetjes

Het fijne van deze geitenkaasballetjes is dat je alleen zachte geitenkaas, crème fraîche en een of twee toppings nodig hebt. Je kunt ook heel gemakkelijk variëren met de toppings die je gebruikt. Heb je bijvoorbeeld geen walnoten in huis? Dan kun je ze ook maken met hazelnoten. Of probeer eens een keer totaal iets anders, zoals gedroogde abrikoos. 

Iets anders dan kaas?

Hierboven staan vijf recepten met geitenkaas, maar wist je dat er ook borrelhapjes te maken zijn met bokjesvlees? Het vlees is heel mals en bevat weinig vet en relatief veel eiwit. Zo produceert Brandt&Levie de bokworst en zorgt de Bokkenbunker ervoor dat geitenbokjes uit de biologische geitenhouderij een bokwaardig leven krijgen. Op deze pagina lees je meer over bokjes(vlees).

Heb jij al honger gekregen? De volgende borrelplank die jij op tafel zet wordt hoe dan ook een succes. Heb jij zelf nog lekkere borrelhapjes met geitenkaas? Stuur ze gerust naar ons door via info@ontdekdegeit.nl.

Dadels gevuld met geitenkaas

Kun je niet kiezen tussen een zoet of hartig hapje? Probeer dan eens deze dadels gevuld met geitenkaas en omhuld met spek. Een echte weekendbite voor op de borrelplank. De combinatie van de zoete dadels, de zoute spek en de romige geitenkaas is om te smullen!

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten voor 10 gevulde dadels:

• 10 dadels (het makkelijkst is om dadels te kopen zonder pit)
• 125 gram zachte geitenkaas
• 5 plakken ontbijtspek

Bereiding

Snijd de dadels in de lengte in en haal (als deze er toch inzitten) de pit eruit. Vul de dadels vervolgens met een theelepel zachte geitenkaas. Zorg ervoor dat ze goed gevuld zijn, want dan wordt de smaak alleen maar lekkerder. Snijd de plakken ontbijtspek doormidden. Rol de gevulde dadels vervolgens in een halve plak ontbijtspek. Zorg ervoor dat je de dadels goed in het spek rolt, zodat de geitenkaas er tijdens het bakken niet uit druipt. Verwarm vervolgens een koekenpan en bak de gevulde dadels totdat het spek krokant is. Laat de rolletjes na het bakken even afkoelen en dan zijn dadels gevuld met geitenkaas klaar om op de borrelplank te serveren. Smakelijk!

Heb je zin om de borrelplank aan te vullen met nog meer hapjes met geitenkaas? Probeer dan eens deze krokante geitenkaasballetjes of deze gevulde paprika’s.